Curcuma Eco 200 g Dary Natury

Curcuma Eco 200 g Dary Natury

Descriere

Folosit încă de acum 4.000 de ani, în India, turmericul este unul dintre cele mai apreciate condimente folosite în bucătăria asiatică, dar și în cea orientală. Dincolo de savoarea unică și de culoarea galben-aurie pe care le dă preparatelor culinare, turmericul are o mulțime de alte întrebuințări în medicină, industria cosmetică sau textilă.

Turmericul are, de asemenea, proprietăți de promovare a sănătății - susține secreția de enzime pancreatice care reglează digestia și, de asemenea, susține funcția ficatului și ajută la combaterea toxinelor din organism. Datorită acestor proprietăți, turmericul a devenit un ingredient adesea găsit în medicamentele care susțin sistemul digestiv. Totodată, există numeroase studii care au arătat potențialul turmericului ca anticoagulant, antiseptic, hepatoprotector, cardioprotector, antiviral. 

De-a lungul timpului, oamenii de știință au identificat peste 100 de compuși chimici, în structura turmericului. Curcuminoidele (compuși polifenolici) sunt unele dintre aceștia, iar cea mai importantă substanță activă poartă denumirea de curcumin. În compoziția lui, mai sunt și unele uleiuri esențiale, monoterpene și alcaloizi. 

Turmericul conține fibre și proteine și este o sursă excelentă de vitamine, cum ar fi vitaminele E, C, K, vitaminele din complexul B, dar și de minerale, precum fier, magneziu, potasiu, fosfor, mangan, dar și calciu. 

Compozitie

Curcuma*.

* ingrediente provenite din agricultura ecologica din afara UE.

Mod de utilizare

Turmericul este utilizat în pudra curry, la paste, la pregătirea murăturilor, în preparatele cu orez, linte, conopidă, pui, pește, scoici. El mai este folosit și pentru amestecul marocan de mirodenii, cunoscut sub numele de chermoula.

În afară de a fi un excelent condiment, turmericul este utilizat ca plantă medicinală, sub formă de tincturi și ceaiuri, recomandat pentru completarea tratamentului în cazul unor afecțiuni precum artrita reumatoidă, conjunctivita, infecțiile urinare, tulburările digestive și de menstruație.  Totodată, la indicațiile medicului, poate fi folosit sub formă de capsule sau tablete, ca supliment alimentar. 

Turmericul este foarte apreciat și în industria cosmetică, el fiind unul dintre ingredientele naturale regăsite în diverse tipuri de creme, măști de față, uleiuri pentru corp, parfumuri. De asemenea, este un foarte bun colorant, utilizat în industria alimentară, dar și în cea textilă.